Avec sa note étourdissante de 99 % sur Rotten Tomatoes, ce film s’impose comme un chef-d’œuvre de tension pure. Il s’agit d’un thriller culinaire qui plonge le spectateur dans un service de restaurant infernal, au point de faire pâlir la série The Bear.
Un score quasi parfait sur Rotten Tomatoes, des critiques élogieuses, et un concept technique qui défie l’entendement : Boiling Point n’est pas un simple drame culinaire, c’est une expérience sensorielle. Certains y voient même une œuvre capable de surpasser The Bear en termes d'intensité et de réalisme. Réalisé par Philip Barantini, ce film britannique sorti le 19 janvier 2022 a relevé un pari fou : tourner 1h34 en un seul plan-séquence. Initialement prévues sur huit prises (deux par nuit), les répétitions et le tournage ont été interrompus par le COVID : l’équipe n’en a réalisé que quatre. Au box-office, Boiling Point a engrangé environ 1,43 million de dollars, dont près de 670 000 au Royaume-Uni.
Une soirée en enfer
Au centre de tout ça, Andy Jones, interprété par un Stephen Graham habité. Chef au bord du burn-out, il affronte une soirée cauchemardesque : un inspecteur sanitaire sur le dos, des commandes ratées, des clients insupportables, des tensions explosives dans son équipe, et des appels personnels qui ravivent de vieilles blessures. Dans cette cuisine ouverte sur la salle, rien n’est laissé au hasard : le claquement des casseroles, les ordres aboyés, le chaos permanent… tout enferme le spectateur dans un service sans échappatoire.
jeremy Allen White dans la série The Bear
Le film a marqué les British Independent Film Awards (BIFA 2021) avec 11 nominations et 4 victoires, dont meilleure actrice dans un second rôle (Vinette Robinson), photographie, casting et son. Il a également reçu 4 nominations aux BAFTA Film Awards 2022, dont Meilleur film britannique, Meilleur acteur (Graham) et Meilleur casting.
L’ours ébouillanté
La comparaison avec The Bear est inévitable. La série américaine, sortie en juin 2022, à été saluée pour sa tension et son réalisme, alternant moments de crise et respirations. Boiling Point, lui, ne laisse aucune pause. Plus cru, plus sombre, le film se concentre sur l’urgence brute du métier et sur les fissures humaines qui apparaissent quand tout s’emballe. Là où The Bear ouvre des parenthèses de douceur, Boiling Point maintient la pression jusqu’au dernier souffle.
Le succès a donné naissance à une série produite par la BBC dérivée en 2023, reprenant les personnages et prolongeant l’expérience. La série reprend l'histoire du long-métrage avec une nouvelle cheffe, Carly (impossible ici de ne pas voir la comparaison avec Carmy dans The Bear). Ainsi, huit mois après les événement du film, Carly reprend les rênes du restaurant cossu Point North. La série compte pour l'instant une seule saison de 4 épisodes, tous disponibles sur Canal +.